三越のバイヤーをも唸らせた、 山芋生産量日本一の青森県が誇るブランド長芋。

森のながいも

  • 生産地:青森県八戸市南郷区
  • 生産者:森 和則
  • 配送方法:常温便(夏季はクール便使用)

これぞ理想の農法

通常は同じ農地で、毎年長芋を栽培するのですが、森さんは3年に1回しか、同じ農地で栽培しません。ここに、ブランドながいもとしての「森のながいも」たる所以があります。まず、下記の写真を見て頂ければ分かるかと思いますが、1年目に第1農場で栽培をしたら、2年間栽培をせず、雑草も生やし放題にあえてし、弱った土を完全に元に戻してから、また栽培をするという3年間のサイクルを3つの農場で循環させているのです。

安全、安心、品質すべて揃った実績

これにプラスして、ながいも栽培では数少ない、減農薬減科学肥料栽培にて、特別栽培農産物、エコファーマー等の認証も取得し、理想的な栽培方法を確立しています。三越の食品売り場では、ながいもは、「森のながいも」以外は、在庫が無くなるまで、一切取り扱いません。また、地元の各ながいも品評会では、あまりにも強すぎて、出場を現在では見合わせているほどなんです。それほど味が違います。是非、ご家庭用からギフト用途まで、安心して誰にでもオススメ出来る品質です。

元気な畑で育てる土へのこだわり

3つの農地で1年ごとに順番に栽培しています。2年間畑を休ませることで、毎年元気な畑から美味しいながいもが収穫されます。最高に贅沢な農法なんですよ。こだわりの味はここから生まれます。

少人数のご家庭でも食べきれるサイズからご用意しています

一番オススメなのが、左の画像の荷姿の1本サイズです。何かありきたりでない贈り物を選ばなければならないときなど、一番お客様から高い評価を頂いている規格商品です。他のサイズは別デザインの段ボールになります。

いろんな調理方法でさらにおいしく召し上がれます

糖度が通常栽培のものより3〜5度も高いので、特に卵とだし汁で作ったとろろなどは、地元でもスタンダードですが、その味は一線を画します。アイデア次第で、もっともっとおいしさを引き出すことが可能です。

ぜんぱちのおいしい食べ方

「ながいもの肉巻煮」

用意するもの
ながいも 200g
豚肉スライス 400g
油 大さじ1
酒、さとう 各大さじ3
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ4
一味唐辛子粉 少々
  1. ながいもは荒めの千切りにして肉を巻く
  2. 全体に焼きめがつくように焼く
  3. 酒、さとう、みりん、しょうゆを入れて煮る
  4. お好みで唐辛子をふり、出来上がり
ポイント・コツ
焼くときは、巻き終わりを下側にして焼くこと!

ぜんぱちのおいしい食べ方

「ながいもの淡雪スープ」

用意するもの
ながいも 300g
パセリ 少々
にんにく 1片
油 大さじ1
卵黄 1個分
卵白 1個分
水 4カップ
コンソメ 1個
塩こしょう 少々
  1. ながいもはすりおろし、卵黄と卵白は分けてそれぞれ泡立てておく。
  2. にんにくをスライスし、油でいため香りが出たら鍋から取り出す。
  3. 2の鍋に水とコンソメを入れ、塩コショウで味をととのえる。
  4. ふっとうしたら、ながいもを入れ、よく混ぜる。
  5. よ〜く混ざったら、さらに卵黄を入れ、再度混ぜる。
  6. 最後に卵白を入れ、パセリのみじん切りを散らして出来上がり。
ポイント・コツ
卵白と卵黄は7分立てにしましょう。

三越のバイヤーをも唸らせた、 山芋生産量日本一の青森県が誇るブランド長芋。

森のながいも 約500g(規格外品/ご家庭用) ¥480(税込) 完売しました
森のながいも1本(約1kg/ちょっとしたギフトに) ¥1,580(税込)
森のながいも 約2.5kg(2〜4本/お中元、お歳暮等に) ¥3,800(税込)
森のながいも 約5kg(4〜6本/お中元、お歳暮等に) ¥5,980(税込)

ご注文からお届けまでの流れ

お届け内容 森のながいも(500g〜5kg)
原材料 青森県八戸市南郷区産 ながいも
保存方法 到着後、すぐに真空パック、おがくずから出して、冷蔵庫野菜室などで、保存してください。賞味期限は10日前後が目安です。

お客様の声

今までは自然薯じゃなきゃだめだと思ってたんですが、この森のながいもと出会ってから、考えがぐるりと変わっちゃいました。今では逆にさっぱり!でも濃厚!なお味の、このながいもに染まっちゃいましたです。(J.Gさん)

味が濃くておいしいです。元気がでてきました〜〜。(D.Cさん)

今まで食べてた長芋はなんだったんだろうと思っちゃうほど別物です!!えぐみも無いし、芋のきめもすごい細かいし、とろろにすると、その違いにびっくりですヨ!\(゚ー゚*)(T.Sさん)

善八さんで知ってから、近所の三越で食べたくなると買ってます。(スイマセン)でも、このさっぱり感と濃〜い味は、他ではないですね☆☆☆(K.Eさん)

南の方では、ながいもは高級野菜なんですが、規格外品はおトク〜。だし汁にこだわって、このながいもで作ったトロロはもう、そりゃ〜たまりませんヨ★(R.Nさん)

新着情報

2008年11月18日(火)
青森南部産の「濃厚りんご」本日より販売を開始しました。収穫の都合上、20日より発送させていただきます。
2008年10月18日(土)
本日よりヤーコン生芋の受注を開始いたします。
生芋の収穫は10月22日から開始予定ですので、23日より順次発送させていただきます。
2008年10月8日(水)
芳香葡萄ナイアガラはおかげさまで完売いたしました。
今年度は5月の降霜のため、収量が例年の40%ほどで、早い段階で完売となってしまいました。来期は通常通り、11月上中旬までは販売できるかと思っておりますので、よろしくお願いいたします。
2008年9月30日(火)
芳香葡萄ナイアガラの本日より発送開始いたしました。
2008年9月16日(火)
芳香葡萄ナイアガラの新物は9月末より収穫、発送開始予定です。
2008年9月5日(金)
ヤーコン生芋は全種類とも完売いたしました。ありがとうございます。新物は11月1日の発売開始予定です。
2008年8月21日(木)
田子ホワイトにんにくのMサイズは全サイズ完売いたしました。ありがとうございます。
2008年8月6日(水)
8月13日〜17日まで夏季休業とさせていただきます。期間中は発送業務、電話、メールへの返答等行っておりませんので、ご了承ください。期間中、オーダーは随時受け付けておりますが、受注処理は18日からという形となります。よろしくお願いいたします。
2008年7月23日(水)
おかげさまで豊後梅はすべての種類が完売いたしました。
2008年7月16日(水)
おかげさまで生にんにくは完売いたしました。通常の乾燥にんにくももうじき発売開始となります。

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