- 生産地:青森県八戸市南郷区
- 生産者:森 和則
- 配送方法:常温便(夏季はクール便使用)
これぞ理想の農法
通常は同じ農地で、毎年長芋を栽培するのですが、森さんは3年に1回しか、同じ農地で栽培しません。ここに、ブランドながいもとしての「森のながいも」たる所以があります。まず、下記の写真を見て頂ければ分かるかと思いますが、1年目に第1農場で栽培をしたら、2年間栽培をせず、雑草も生やし放題にあえてし、弱った土を完全に元に戻してから、また栽培をするという3年間のサイクルを3つの農場で循環させているのです。
安全、安心、品質すべて揃った実績
これにプラスして、ながいも栽培では数少ない、減農薬減科学肥料栽培にて、特別栽培農産物、エコファーマー等の認証も取得し、理想的な栽培方法を確立しています。三越の食品売り場では、ながいもは、「森のながいも」以外は、在庫が無くなるまで、一切取り扱いません。また、地元の各ながいも品評会では、あまりにも強すぎて、出場を現在では見合わせているほどなんです。それほど味が違います。是非、ご家庭用からギフト用途まで、安心して誰にでもオススメ出来る品質です。
元気な畑で育てる土へのこだわり
3つの農地で1年ごとに順番に栽培しています。2年間畑を休ませることで、毎年元気な畑から美味しいながいもが収穫されます。最高に贅沢な農法なんですよ。こだわりの味はここから生まれます。

少人数のご家庭でも食べきれるサイズからご用意しています
一番オススメなのが、左の画像の荷姿の1本サイズです。何かありきたりでない贈り物を選ばなければならないときなど、一番お客様から高い評価を頂いている規格商品です。他のサイズは別デザインの段ボールになります。
いろんな調理方法でさらにおいしく召し上がれます
糖度が通常栽培のものより3〜5度も高いので、特に卵とだし汁で作ったとろろなどは、地元でもスタンダードですが、その味は一線を画します。アイデア次第で、もっともっとおいしさを引き出すことが可能です。
「ながいもの肉巻煮」
- 用意するもの
- ながいも 200g
豚肉スライス 400g
油 大さじ1
酒、さとう 各大さじ3
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ4
一味唐辛子粉 少々
- ながいもは荒めの千切りにして肉を巻く
- 全体に焼きめがつくように焼く
- 酒、さとう、みりん、しょうゆを入れて煮る
- お好みで唐辛子をふり、出来上がり

- 焼くときは、巻き終わりを下側にして焼くこと!
「ながいもの淡雪スープ」
- 用意するもの
- ながいも 300g
パセリ 少々
にんにく 1片
油 大さじ1
卵黄 1個分
卵白 1個分
水 4カップ
コンソメ 1個
塩こしょう 少々
- ながいもはすりおろし、卵黄と卵白は分けてそれぞれ泡立てておく。
- にんにくをスライスし、油でいため香りが出たら鍋から取り出す。
- 2の鍋に水とコンソメを入れ、塩コショウで味をととのえる。
- ふっとうしたら、ながいもを入れ、よく混ぜる。
- よ〜く混ざったら、さらに卵黄を入れ、再度混ぜる。
- 最後に卵白を入れ、パセリのみじん切りを散らして出来上がり。

- 卵白と卵黄は7分立てにしましょう。

| 森のながいも 約500g(規格外品/ご家庭用) | ¥480(税込) |
|---|---|
| 森のながいも1本(約1kg/ちょっとしたギフトに) | ¥1,580(税込)
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| 森のながいも 約2.5kg(2〜4本/お中元、お歳暮等に) | ¥3,800(税込)
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| 森のながいも 約5kg(4〜6本/お中元、お歳暮等に) | ¥5,980(税込)
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| お届け内容 | 森のながいも(500g〜5kg) |
|---|---|
| 原材料 | 青森県八戸市南郷区産 ながいも |
| 保存方法 | 到着後、すぐに真空パック、おがくずから出して、冷蔵庫野菜室などで、保存してください。賞味期限は10日前後が目安です。 |
お客様の声
今までは自然薯じゃなきゃだめだと思ってたんですが、この森のながいもと出会ってから、考えがぐるりと変わっちゃいました。今では逆にさっぱり!でも濃厚!なお味の、このながいもに染まっちゃいましたです。(J.Gさん)
味が濃くておいしいです。元気がでてきました〜〜。(D.Cさん)
今まで食べてた長芋はなんだったんだろうと思っちゃうほど別物です!!えぐみも無いし、芋のきめもすごい細かいし、とろろにすると、その違いにびっくりですヨ!\(゚ー゚*)(T.Sさん)
善八さんで知ってから、近所の三越で食べたくなると買ってます。(スイマセン)でも、このさっぱり感と濃〜い味は、他ではないですね☆☆☆(K.Eさん)
南の方では、ながいもは高級野菜なんですが、規格外品はおトク〜。だし汁にこだわって、このながいもで作ったトロロはもう、そりゃ〜たまりませんヨ★(R.Nさん)












